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Recettes Fitness pour vos Potlucks

Photo du rédacteur: Tatiana GarneauTatiana Garneau

La période des fêtes, une période de réjouissance mais aussi d’abondance. Comme vous le savez je prône un bel équilibre alimentaire, mais il peut être aussi possible de conserver de bonnes habitudes en ce temps festif et ainsi alléger vos potlucks. Voici 3 recettes de desserts pour épater vos invités !


Truffes au Café & Chocolat


Ingrédients :

· 10 dattes dénoyautées de préférence Medjoul

· 100g d’amandes moulues (j’achète des amandes que je mixe dans mon blender)

· 30 g de poudre de cacao

· 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue

· 2 cuillères à soupe de stévia ou fruit du moine

· 30 g de farine de noix de coco ou amande ou protéine en poudre vanille ou chocolat

· 1 cuillère de graines à café moulues

· Une pincée de sel


Instructions :

1. Uniquement si vous utilisez des dattes qui ne sont pas Medjoul : 3h avant, mettez à tremper vos dattes en les recouvrant avec de l’eau bouillante.

2. Mélangez tous les ingrédients dans votre blender et faîtes des boules de 2,5cm de diamètre. Ajoutez quelques gouttes d’eau si c’est trop sec.

3. Roulez vos truffes dans le cacao en poudre et disposez les dans une boite hermétique.

Vous pourrez les conserver au frais durant 2 semaines et plusieurs mois au congélateur.


Petits Pains aux chocolats


Seulement 5 ingrédients :

· 140 g farine

· 125 g yogourt grec nature

· 3 cuillères à café de levure chimique

· Quelques pépites de chocolats noirs

· 4 carrés de chocolats noirs




Instructions :

1. Préchauffez le four à 350°F

2. Dans un blender, ajoutez la farine, le yogourt et la levure chimique

3. Façonnez rapidement vos petits pains en boule

4. Ajoutez un carré de chocolat noir au centre de votre pâte, puis les quelques pépites sur la partie extérieure de la boule

5. Posez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 350 pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.


Biscuits au gingembre


Ingrédients :

· 125 g de poudre d’amandes (mettre au blender des amandes non salées)

· 1/2 c. à soupe de bicarbonate de soude

· 1/2 zeste de citron

· Entre 3 et 5 c.à soupe de sirop d’érable (selon la texture, il faut que ça colle un peu)

· 3 c.à soupe de gingembre en poudre

· 3 c.à soupe d’huile de coco


Instructions :

1. Préchauffez votre four à 350°C. 2. Dans un blender ajoutez tous les ingrédients et mélangez 3. Prenez un peu de pâte dans vos mains, assez pour faire un gros biscuit qui ne s’émiettera pas en le manipulant, si vous n’y arrivez pas, ajoutez un peu de sirop 4. Enfournez environ 15 minutes, enlevez-les du four seulement lorsqu’ils seront bien dorés sur le dessus 5. Laissez-les refroidir


Je vous souhaite le plus beau temps des fêtes qui soit.

Tatiana xoxo

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