C’est la meilleure période pour préparer des plats frais, mêlant fruits et légumes de saison! Voici une sélection de 5 recettes de salades estivales pour en profiter, que ce soit comme lunch ou bien en vacances. Bon appétit.
N’hésitez pas à me tagger quand vous ferez ces succulentes salades xxx
#1 Poire asiatique & Feta (1 portion)
Ingrédients :
- Laitue Boston
- 40-50g fromage feta
- 1 poire asiatique
- Herbes fraiches : ciboulette et persil
- 3c. à soupe de pacanes
Vinaigrette :
- 2 à 3c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 ½ c. à soupe d’huile d’olive
- Pincée de sel de mer oud d’Himalaya
- Soupçon de miel
** Tu peux ajouter ta protéine préférée, pourquoi pas un morceau de poulet ou saumon !?

#2 Crevettes & Avocat (1 à 2 portions)
Ingrédients :
- Salade Mesclun
- 1 avocat en quartier
- 1 pamplemousse en quartier
- 200g de crevette (cuit dans l’huile d’olive, sel et poivre)
Vinaigrette :
- 2 à 3c. à soupe d’huile d’olive
- Ail au goût
- Jus de citron

#3 Pâte froide Poulet & Bacon (1 portion)
Ingrédients
- 1 tasse de penne sans gluten ou au quinoa
- 1 poitrine de poulet
- 3-4 tranches de bacon à la dinde sans nitrite
- 1/4 du brocoli en fleuron
- ¼ du chou-fleur en fleuron
Vinaigrette :
- ¼ de tasse de mayonnaise à l’avocat
- 1c. à soupe de lait végétal
- 1c. à soupe d’huile d’olive
- Sriracha au goût
- 1c. à thé de sirop d’érable
- Sel et poivre

#4 Pêche & Tomate
Ingrédients (Pour 4 portions)
- ½ tasse de basilic frais
- 1 concombre
- 1 lbs de tomates cerises
- 2 pêches
- ½ tasse de pistaches
Vinaigrette :
- Sel et poivre
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 2c. à soupe de vinaigre de vin blanc
** Tu peux ajouter ta protéine préférée, pourquoi pas un morceau de jambon ou des œufs cuits durs !?

#5 Saumon, Pomme & Patate douces (pour 1 à 2 portions)
Ingrédients :
- Saumon
- 1 pomme
- 1 concombre
- ¼ de tasse d’oignons verts
- 6 tasses de kale
- 1 patate douce
- 1 tomate
Vinaigrette :
- 2c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1c. à soupe de miel
- 1c. à soupe d’huile d’olive
- 1c. à soupe de moutarde de Dijon

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