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5 salades d’été !

Photo du rédacteur: Tatiana GarneauTatiana Garneau

C’est la meilleure période pour préparer des plats frais, mêlant fruits et légumes de saison! Voici une sélection de 5 recettes de salades estivales pour en profiter, que ce soit comme lunch ou bien en vacances. Bon appétit.

N’hésitez pas à me tagger quand vous ferez ces succulentes salades xxx


#1 Poire asiatique & Feta (1 portion)

Ingrédients :

- Laitue Boston

- 40-50g fromage feta

- 1 poire asiatique

- Herbes fraiches : ciboulette et persil

- 3c. à soupe de pacanes

Vinaigrette :

- 2 à 3c. à soupe de vinaigre balsamique

- 1 ½ c. à soupe d’huile d’olive

- Pincée de sel de mer oud d’Himalaya

- Soupçon de miel

** Tu peux ajouter ta protéine préférée, pourquoi pas un morceau de poulet ou saumon !?


#2 Crevettes & Avocat (1 à 2 portions)

Ingrédients :

- Salade Mesclun

- 1 avocat en quartier

- 1 pamplemousse en quartier

- 200g de crevette (cuit dans l’huile d’olive, sel et poivre)

Vinaigrette :

- 2 à 3c. à soupe d’huile d’olive

- Ail au goût

- Jus de citron





#3 Pâte froide Poulet & Bacon (1 portion)

Ingrédients

- 1 tasse de penne sans gluten ou au quinoa

- 1 poitrine de poulet

- 3-4 tranches de bacon à la dinde sans nitrite

- 1/4 du brocoli en fleuron

- ¼ du chou-fleur en fleuron

Vinaigrette :

- ¼ de tasse de mayonnaise à l’avocat

- 1c. à soupe de lait végétal

- 1c. à soupe d’huile d’olive

- Sriracha au goût

- 1c. à thé de sirop d’érable

- Sel et poivre



#4 Pêche & Tomate

Ingrédients (Pour 4 portions)

- ½ tasse de basilic frais

- 1 concombre

- 1 lbs de tomates cerises

- 2 pêches

- ½ tasse de pistaches

Vinaigrette :

- Sel et poivre

- 1/3 tasse d’huile d’olive

- 2c. à soupe de vinaigre de vin blanc

** Tu peux ajouter ta protéine préférée, pourquoi pas un morceau de jambon ou des œufs cuits durs !?




#5 Saumon, Pomme & Patate douces (pour 1 à 2 portions)

Ingrédients :

- Saumon

- 1 pomme

- 1 concombre

- ¼ de tasse d’oignons verts

- 6 tasses de kale

- 1 patate douce

- 1 tomate

Vinaigrette :

- 2c. à soupe de vinaigre balsamique

- 1c. à soupe de miel

- 1c. à soupe d’huile d’olive

- 1c. à soupe de moutarde de Dijon



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