top of page
Rechercher

3 Recettes à faire cet automne !

Photo du rédacteur: Tatiana GarneauTatiana Garneau

L’automne : le retour à la saison des petites laines, des longs bains et des plats chauds. Pour l’occasion, voici trois recettes réconfortantes.


Potage de courge Butternut


Ingrédients :

· 1 courge musquée (Butternut) coupée en dés

· Huile d’olive ou huile de coco

· 1 c. à thé de gingembre moulu

· Sel de mer ou d’Himalaya

· 2 oignons hachés finement

· 1 c. à thé de cumin

· 1 c.à thé de curcuma

· 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes

· Graines de courges rôties ou noix de Grenoble (pour garnir)

· Eau

Préparation :

· Verser une généreuse portion d’huile dans un chaudron et faire dorer les oignons.

· Ajouter toutes les épices et bien mélanger le tout avec les oignons.

· Ajouter les morceaux de courge et l’eau dans le chaudron (l’eau ne doit pas couvrir tous les morceaux de courge sinon la soupe sera trop liquide).

· Laisser mijoter 20-25 minutes.

· Verser le contenu du chaudron dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention de la texture désirée.

· Ajouter un soupçon de vinaigre de cidre de pommes et garnir de graines ou de noix.


Crêpe à la citrouille (pour 4 crêpes)


Ingrédients :

· 4 c. à table de purée de citrouille

· 1 œuf

· 1 c. à table de poudre à pâte

· Stévia au goût

· 1 tasse de farine d’amandes

· ¼ tasse de gruau nature

· ½ c. à thé de cannelle

· ½ c. à thé de gingembre

· Pincée de sel

· Huile de coco ou huile d’olive


Préparation :

· Verser une généreuse portion d’huile dans une poêle chaude.

· Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire puis verser le mélange dans la poêle.

· Faire cuire des deux côtés.


Muffins aux pommes


Ingrédients :

· 1 pomme coupée en petits dés

· 1 tasse de lait végétal

· 2 œufs

· 2 tasses de gruau nature

· ½ tasse de compote de pommes non sucrée

· 2 scoops de protéine à la vanille (ou latté à la citrouille de Shop Santé)

· 1 c. à thé de poudre à pâte

· 1 c. à thé de cannelle

· ¼ tasse de stévia


Préparation :

· Mettre tous les ingrédients dans un grand bol puis mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une belle texture.

· Transférer le mélange dans un moule à muffins et faire cuire de 20 à 25 minutes à 375°F.


Bon appétit!

96 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page